Ugnsbakad lax med honungsglaze och rostade grönsaker
Saftig lax med en söt och salt honungsglaze, serverad med rostade grönsaker - enkel men elegant middag.
Förberedelsetid
15 min
Tillagningstid
20 min
Totalt
35 min
Ingredienser
4 portioner
- 4 laxfiléer (ca 150 g styck)
- 2 msk honung
- 2 msk sojasås
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta (pressad)
- 1 tsk sesamolja
- 400 g broccoli
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 1 msk sesamfrön
- Salt och peppar
- 1 lime (klyftor till servering)
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader (vanlig ugn).
-
Blanda honung, sojasås, olivolja, pressad vitlök och sesamolja i en skål till en glaze.
-
Lägg laxfiléerna på en bakplåt med bakplåtspapper. Pensla generöst med hälften av glazen. Krydda med peppar.
-
Dela broccolin i buketter, skär morötterna i stavar och paprikan i bitar. Lägg grönsakerna runt laxen på plåten. Ringla över lite olivolja och krydda med salt och peppar.
-
Ställ in i ugnen och baka i 15 minuter.
-
Ta ut plåten, pensla laxen med resten av glazen och strö över sesamfrön.
-
Ställ tillbaka i ugnen i 3-5 minuter tills laxen är genomstekt och glazen har fått fin färg.
-
Servera direkt med limeklyftor och valfritt ris eller nudlar.
Tips
- Vill du ha mer hetta? Tillsätt en halv tsk chiliflingor i glazen.
- Byt ut laxen mot torsk eller kycklingfilé - glazen passar till det mesta.
- Kontrollera laxen efter 15 minuter - den ska vara lätt rosa i mitten för bästa resultat.
- Sparrisägg, sockerärter eller haricots verts fungerar också fint som grönsaker.
Vill du få ingredienserna hemskickade?
Jämför matkassar och hitta en som passar din vardag - spar tid och förenkla matlagningen.
Jämför matkassar